Узнаем, какие полезные свойства есть у чая из листьев и коры барбариса, какими обладают его ягоды. Выясним, какие рецепты напитка существуют.
Полезные свойства чая из барбариса
Корни, листья и кора барбариса обладают лечебными свойствами:
- при помощи чая из листьев барбариса можно нормализовать сердечные ритмы и давление, под его действием сужаются сосуды;
- прием напитка оказывает вспомогательное действие при маточных кровотечениях благодаря содержанию берберина, который уменьшает воспалительные процессы и улучшает состав крови;
- употребляя напиток, можно частично избавиться от тяжелых металлов и излишних отложений солей, вывести яды и токсины благодаря содержанию пектина, который снижает уровень холестерина в крови и устраняет кишечные инфекции.
Применение чая с ягодами барбариса помогает следующим образом:
- оказывает вспомогательное воздействие при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
- устраняет недостаток витаминов А и С;
- стимулирует аппетит, используется как легкое слабительное;
- обладает легким обезболивающим эффектом;
- выводит шлаки и способствуют похудению;
- помогает при подагре, ревматизме: поскольку тонизирует мышцы и облегчает нагрузку на суставы.
Как видите, важно, приготовлен чай с барбарисом из ягод кустарника или из листьев, коры и корней.
Самым целебным напитком считают тот, что приготовлен из коры корней. Например, в Азербайджане именно его считают лекарством от старости и всех ее болезней.
Еще больше поклонников барбариса в Польше: там отвар из барбариса считается лекарством почти от всех болезней. Особенно ценят напитки на основе этого целебного растения и в Иране.
Противопоказания, возможный вред
Поскольку чай выводит жидкость из организма, его нельзя пить кормящим матерям: из-за этого может уменьшиться количество молока. Беременным чай также противопоказан, он повышает мышечные тонус, что может привести к преждевременным родам.
Если человек принимает успокоительные, чай усилит торможение нервной системы. В противном случае могут быть судороги, головокружение и слишком сильное снижение активности.
Не рекомендуется принимать напиток детям до 12 лет: их организм может получить интоксикацию.
Если есть заболевания печени, почек или желчного пузыря, запрещено употребление чая с барбарисом.
Внимание! Если вы готовите сбор в домашних условиях или приобретаете его не у сертифицированных производителей, то учтите, что недозревшие ягоды ядовиты. Созревшие ягоды барбариса окрашены в красный или черный цвет. Плоды кустарника созревают в сентябре-октябре. Ценность имеет кора корней. Их заготавливают поздней осенью или весной.
Листья собирают в мае-июне — будьте осторожны, на ветках кустарника есть колючки. Хранят в бумажных пакетах — срок годности неферментированного состава не более 2 лет.
Рецепты приготовления в домашних условиях
В домашних условиях барбарисовый чай употребляют, чтобы поддерживать тонус мышц, поддерживать стабильную работу сердца. Чаще всего его употребляют через полчаса после еды.
Классический черный чай с барбарисом
Чтобы приготовить классический чай с барбарисом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 ст. л. сушеных ягод;
- стакан горячей кипяченой воды.
Нужно заварить ягоды кипятком, закрыть чем-то сверху, подождать 10 минут. Затем следует процедить и при желании можно добавить сахар или мед.
Чтобы понять как заварить барбарис правильно помните простые правила:
- Если вы хотите сразу приготовить несколько порций напитка (с запасом на весь день), то подогревайте его перед каждым употреблением.
- Для заваривания лучше всего используйте керамическую или стеклянную посуду.
- Если вы будете заваривать напиток больше получаса — то он просто получится более насыщенным и применять его надо в разбавленном виде.
- Одну и ту же заварку можно использовать не более 3 раз.
Зеленый чай с барбарисом
Для приготовления чая с барбарисом на основе отвара зеленого потребуются:
- ½ ложки зеленого чая;
- ½ ложки сушеных ягод барбариса — следует предварительно вымыть их, измельчить до состояния кашицы.
Отдельно залейте горячей водой зеленый чай. Настаивайте несколько минут. Заварите кашицу из ягод барбариса не водой, а именно горячим зеленым чаем. Получится отвар барбариса из ягод, но польза от него усиливается при помощи зеленого чая. Подождите 5-8 минут: чай должен приобрести розовато-красный оттенок.
Можно добавить 1-2 чайные ложки меда. Но добавляйте его когда чай немного остынет чтобы мед не потерял полезные свойства.
Иван-чай с барбарисом
Самый полезный и довольно вкусный чай (с мягким ягодным чуть кисловатым вкусом) с барбарисом получается если смешать его с иван-чаем. К тому же и внешне он выглядит прекрасно и приобретает янтарный оттенок.
Состав содержит все необходимые для укрепления иммунитета витамины (каротин, E, C, органические кислоты). Он оказывает еще более расслабляющей действие, чем обычный чай с барбарисом. Потому обычно его пьют вечером или чтобы успокоиться — например, перед сложным разговором.
Применения чая на основе сушеного барбариса вместе с иван-чаем больше всего подходит для настоящих трудоголиков — со всеми вытекающими проблемами со здоровьем: высоким давлением, расстроенными нервами, частыми стрессами.
В отличие от традиционных успокоительных этот «волшебный» чай действует мягко, постепенно и не имеет негативных последствий в виде ослабления внимания, временного ухудшения памяти.
Также его принимают сердечники: ведь переживать приходится не только на работе. Чай с барбарисом не заменяет полностью антидепрессанты, но помогает легче пережить стрессы.
Иван-чай с барбарисом помогает при расстройствах печени, желчного пузыря. Он помогает при разных проблемах с пищеварением.
Также этот напиток подходит диабетикам — хотя в ягодах содержатся сахара, но они легко расщепляются.
Еще он дает исцеляющий результат если вы простыли (понижает температуру).
Берберин — уникальный алкалоид: если бросая пить, курить вы пьете именно этот чай, вам будет легче.
Чай благоприятно воздействует на потенцию: но его применяют скорее на стадии профилактики. А еще он является хорошим антиоксидантом.
Успокаивающий травяной отвар
Можно особенно оценить пользу рецептов с барбарисом, если нужно надежное успокаивающее средство, экологически чистое, без побочных эффектов.
Для такого чудо-успокоительного, помимо ягод целебного растения, понадобятся листья мелиссы, цветки ромашки аптечной, трава манжетки обыкновенной. Возьмите по 1 столовой ложке каждого сбора (все ингредиенты должны быть в сухом виде); залейте стаканом воды. Уже через 15 минут можно процедить отвар. Употреблять напиток рекомендуется в свежезаваренном виде.
Принимая по 1 стакану 2-3 раза в день можно справиться с бессонницей и повышенной нервозностью (если речь идет о небольшом гормональном расстройстве или стрессе). .
Травяной чай с барбарисом и фенхелем
Еще один рецепт чая с сушеным барбарисом содержит еще другие секретные ингредиенты, которые усиливают целебное воздействие: это фенхель, пустырник, семена тмина. Все это надо смешать в равных частях с ягодами барбариса (например, по 1 чайной ложке), залить кипятком (на 5 чайных ложек трав — 1 стакан воды). Подождите полчаса и можно отфильтровать напиток. Лучше всего принимать по половине стакана отвара после каждого приема пищи.
Уникальность барбариса: интересные факты
Несмотря на внешнюю простоту — барбарис может похвастаться редкой живучестью и загадочностью. Некоторые ученые считают, что он существовал еще на древнем суперконтиненте Гондвана, который объединял Африку, Южную Америку, Антарктиду, Австралию, Новую Зеландию, Аравию примерно 700-500 млн лет назад.
Другие интересные факты:
- Еще в Древней Индии и Вавилоне готовили целебные отвары на его основе.
- Начиная с XVI века он был широко распространен и в Европе.
- Существует около 500 сортов этого кустарника, причем приживается он как в очень жарком климате (тропиках), так и в очень холодном (на Крайнем Севере).
- Интересно, что в 40-х гг. прошлого века во время сталинских репрессий он оказался «диссидентом»: было приказано безжалостно вырубать его везде, где есть поля злаков. Считалось, что из-за барбариса распространяется ржавчина грибов, поскольку он выступает ее промежуточным хозяином. Но потом выяснилось, что от вырубки растения с кислыми ягодами количество ржавчины не уменьшилось, так что барбарис был реабилитирован.
Это лишь некоторые интересные факты из жизни целебного кустарника, благодаря которым вы сможете в полной мере оценить тот дух борьбы, победы и древнейшего опыта выживания на протяжении сотен миллионов лет, которыми он может с вами поделиться.
Теперь вы сможете отнестись к этому наставнику из мира живой природы с должным уважением, и он поделится с вами своей силой и живучестью.
Итоги
Пить этот травяной чай без вреда здоровью можно в любое время суток. Суточный объем 3-4 чашки в день. При серьезных заболеваниях необходимо проконсультироваться с лечащим врачом о приеме чая с барбарисом.
Есть ограничение по длительности: пить его лучше около 2-3 недель, затем сделать перерыв на пару недель или даже месяцев.
Если вы хотите наслаждаться особенно ароматным чаем, стоит обратить внимание на барбарис, который подвергся ферментации. Этот способ улучшает не только вкус и внешний вид, но и полезные свойства. Если вы покупаете чай из нескольких компонентов, знайте, что их ферментируют по отдельности, чтобы каждый ингредиент сохранил свой вкус.
Самое полезное свойства напитка заключается в том, что он не позволяет накопиться в организме новым шлакам и понемногу выводит старые. При этом еще помогает нервной системе противостоять стрессу.